TORTITAS DE ARROZ CON PLATANO

INGREDIENTES:

Arroz blanco.
Harina
2 Cucharadas de mantequilla
Un poco de leche
2 huevos
Canela en polvo
Un limón
Granos de anís.
Azúcar
1 Plátano.

PREPARACIÓN:

Al arroz blanco sobrante del día anterior, se le echa el huevo (uno o dos según la cantidad de arroz), un poco de leche, un poco de harina, el plátano machacado, los granos de anís, azúcar al gusto y la mantequilla que previamente hemos derretido. Se revuelve todo.
Ponemos a calentar una sarten con aceite, y le echamos en ella un poco de canela y cáscaras de limón. Vamos formado las tortitas y cuando esté bien caliente el aceite, se van echando con cuidado de que no se quemen.
Se sacan, y se les pone un poco de azúcar con canela molida.
Hay quien le hace un sirope para que quede bien jugoso.

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