SUSPIROS DE MOYA

INGREDIENTES:

Huevos (4 claras)
Azúcar  (180 grs)
Ralladura de limón
Un poco de sal
PREPARACIÓN:
Batimos  las claras y las montamos a punto de nieve con una pizca de sal y la ralladura del  limón. Seguidamente añadimos azúcar poco a poco y seguimos batiendo hasta que se hagan picos.

Cogemos la bandeja del horno y le ponemos el papel especial para el mismo. Colocamos la mezcla en una manga rizada, vamos formando rositas pequeñas y luego la introducimos en el horno precalentado a temperatura mínima,  más o menos 30 min. No los dejemos dorar. Como siempre, todo depende siempre del horno

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