RANCHO DE QUESO


INGREDIENTES:

1/2 taza de queso rallado semiduro
1/2 cucharadita rasa de cominos
2 dientes de ajos
Sal
1 clavo
2 o 3 tomates pequeños
1/2 cucharadita rasa de pimentón
1 kg. de papas
1 cebolla grande
Perejil
Fideos gordos

PREPARACION:

Cogemos el caldero, le añadimos agua, y vamos vertiendo el queso rallado y los demás ingredientes, los cuales hemos majado previamente en el mortero, menos las papas (picadas), las cebollas (enteras o en lascas), el perejil y los fideos (partidos) que se agregan cuando haya hervido un rato.
Dejarlo en el fuego hasta que esté bien hecho.

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