MOJO DE CILANTRO

INGREDIENTES:
Cilantro
Ajos
Aceite
Vinagre
Comino molido
Pimienta verde
Sal
PREPARACIÓN:
Cogemos dos o tres dientes pelados y los majamos con las pimientas (al gusto siempre), el comino (mejor molido) y la sal.
Después vamos añadiendo hojas de cilantro, y lo seguimos escachando.
A continuación le incorporamos un poco de vinagre, aceite y la sal y lo revolvemos todo muy bien.
Si no se dispone de un mortero, se puede hacer en la batidora.

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