GOFIO ESCALDADO O ESCALDÓN DE GOFIO

INGREDIENTES:

Caldo de pescado

Gofio

PREPARACION:

Se coloca el gofio en una fuente y se le añade el caldo hirviendo lentamente y sin dejar de remover para que no se formen grumos. También se hace con caldo de verduras, puchero o potaje.
Se le puede echar unas ramitas de hierbahuerto, cebolla, trozos de papas guisadas, mojo rojo o verde por encima..como siempre, al gusto.

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