GAZPACHO DE SANDÍA

INGREDIENTES:

Cebolla (media)
Tomates (3 según el tamaño)
Pimiento rojo (o verde, al gusto)
Ajo (1 diente)
Sandía (un cuarto)
Aceite de oliva
Vinagre
Pan
Agua
Sal
PREPARACIÓN:
Coge la sandía, la pelas y la cortas en trozos pequeños. Trocea también los tomates, el pimiento, la cebolla y el ajo (quítale lo del centro para que no repita). Mételo todo en un recipiente  y añade aceite de oliva, vinagre, agua, y un par de cucharadas de sal.

Bátelo todo hasta lograr que se triture bien. Si es necesario añádele un poco de pan para que espese. Servir frío.

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