COSTILLAS FRESCAS EN SALSA

INGREDIENTES:

Costillas de cerdo

Pimiento

Cebolla
Ajos, al gusto
Laurel (1 o 2)
Vino
Aceite
Tomates
Sal
PREPARACIÓN:
Cogemos un caldero, le echamos un poco de aceite (no mucho) y vamos dorando las costillas. Cuando estén sacamos y reservamos.
Luego, hacemos un sofrito con la cebolla, ajos, tomates y el pimiento (todos troceados). Salamos, agregamos un poco de vino blanco, las hojitas de laurel, las costillas, y reducimos un poco.
Ahora sólo quedar echar agua (3 o 4 vasos, según veamos), salamos, y dejamos que se haga hasta que estén tiernas.

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