CALAMARES EN ADOBO

INGREDIENTES:

Calamares (yo lo compré en tiras)

Cebolla
Pimiento rojo
Ajos
Pimentón
Comino
Orégano
Sal gorda
Vinagre
Vino blanco.
Agua
PREPARACIÓN:
Cogemos los calamares, la cebolla, el pimiento y los partimos. Los ponemos a macerar un día antes en un majado (de ajos, pimentón, comino, orégano y un poco de sal) y una mezcla de vinagre, agua y un poco de vino blanco.
Al día siguiente lo pasamos todo a un caldero, si hace falta se echa un poco más de agua, vino o incluso vinagre según nos guste, y  lo ponemos al fuego dejándolo que se guise bien.

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